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    豬大腸怎么煮才能煮爛 家常姜絲豬大腸的做法大全

    2019-03-15 08:54 未知 責編:佳人編輯 我要點評

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    導讀:豬大腸怎么煮才能煮爛,家常姜絲豬大腸的做法大全。姜絲大腸的精神就在于大腸要軟硬適中,姜絲要嫩,味道要夠酸。 大腸最怕入口嚼不爛或是軟爛無咬勁。

      導讀:豬大腸怎么煮才能煮爛,家常姜絲豬大腸的做法大全。姜絲大腸的精神就在于大腸要軟硬適中,姜絲要嫩,味道要夠酸。 大腸最怕入口嚼不爛或是軟爛無咬勁,大腸下鍋炒之前,先入滾水中汆燙5秒鐘,就能抓到大腸最適口感。

    家常姜絲豬大腸的做法大全

    豬大腸怎么煮才能煮爛 家常姜絲豬大腸的做法大全

      家常姜絲豬大腸材料:

      豬大腸...... 450公克

      嫩姜絲...... 80公克

      辣椒片...... 10公克

      蔥段...... 10公克

      鹽...... 1小匙

      砂糖...... 1/2小匙

      米酒...... 1大匙

      市售客家黃豆醬...... 1小匙

      白醋...... 3大匙

      香油...... 1大匙

      家常姜絲豬大腸的做法大全

      1. 將豬大腸洗凈,放入滾水中煮熟,切成段狀備用。

      2. 鍋燒熱,放入嫩姜絲、辣椒片及蔥段,加入鹽、砂糖、米酒和市售客家黃豆醬炒透,撈起備用。

      3. 在作法2鍋中,放入適量的油,加入作法1、2的材料用大火拌炒均勻。

      4. 最后起鍋前再加入白醋和香油拌勻即可。

      好吃關鍵

      姜絲大腸的精神就在于大腸要軟硬適中,姜絲要嫩,味道要夠酸。 大腸最怕入口嚼不爛或是軟爛無咬勁,大腸下鍋炒之前,先入滾水中汆燙5秒鐘,就能抓到大腸最適口感。

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