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          豬大腸怎么煮才能煮爛 家常姜絲豬大腸的做法大全

          2019-03-15 08:54 未知 責編:佳人編輯 我要點評

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          導讀:豬大腸怎么煮才能煮爛,家常姜絲豬大腸的做法大全。姜絲大腸的精神就在于大腸要軟硬適中,姜絲要嫩,味道要夠酸。 大腸最怕入口嚼不爛或是軟爛無咬勁。

            導讀:豬大腸怎么煮才能煮爛,家常姜絲豬大腸的做法大全。姜絲大腸的精神就在于大腸要軟硬適中,姜絲要嫩,味道要夠酸。 大腸最怕入口嚼不爛或是軟爛無咬勁,大腸下鍋炒之前,先入滾水中汆燙5秒鐘,就能抓到大腸最適口感。

          家常姜絲豬大腸的做法大全

          豬大腸怎么煮才能煮爛 家常姜絲豬大腸的做法大全

            家常姜絲豬大腸材料:

            豬大腸...... 450公克

            嫩姜絲...... 80公克

            辣椒片...... 10公克

            蔥段...... 10公克

            鹽...... 1小匙

            砂糖...... 1/2小匙

            米酒...... 1大匙

            市售客家黃豆醬...... 1小匙

            白醋...... 3大匙

            香油...... 1大匙

            家常姜絲豬大腸的做法大全

            1. 將豬大腸洗凈,放入滾水中煮熟,切成段狀備用。

            2. 鍋燒熱,放入嫩姜絲、辣椒片及蔥段,加入鹽、砂糖、米酒和市售客家黃豆醬炒透,撈起備用。

            3. 在作法2鍋中,放入適量的油,加入作法1、2的材料用大火拌炒均勻。

            4. 最后起鍋前再加入白醋和香油拌勻即可。

            好吃關鍵

            姜絲大腸的精神就在于大腸要軟硬適中,姜絲要嫩,味道要夠酸。 大腸最怕入口嚼不爛或是軟爛無咬勁,大腸下鍋炒之前,先入滾水中汆燙5秒鐘,就能抓到大腸最適口感。

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